评价食物蛋白质营养价值时，作为参考蛋白的是（　）。

在评价食物蛋白质营养质量时，常以（）蛋白质作为参考蛋白。

填空题查看答案

哪种蛋白是天然食物中最理想的蛋白质，在评价食物蛋白质时，往往将其作为参考蛋白（）

单选题查看答案

评价食物蛋白质营养价值，应考虑（）

单选题查看答案

（）是评价食物蛋白质营养价值较常用的方法。

单选题查看答案

食物蛋白质营养价值的评价是不包括（）

单选题查看答案

生物价是评价食物蛋白质营养价值较常用的方法。

判断题查看答案

以幼龄动物体重增加评价食物蛋白质营养价值高低的指标是（）

单选题查看答案

评价某一种食物蛋白质的营养价值应当从以下（）入手

多选题查看答案

评价食物蛋白质营养价值的公式：储留氮÷吸收氮×100表示的是（）。

单选题查看答案