正确答案
（1）XX旅行社把经营业务转包给经营东北菜的个体饭店老板经营是错误的。案例中的XX旅行社，擅自将自己的经营业务转包给经营东北菜的个体老板，违背《旅行社条例》的规定，必须受到处罚。依据《旅行社管理条例实施细则》规定，由旅游行政管理部门给予XX旅行社处以警告、责令限期改正，没收违法所得并做罚款的处罚。
（2）经营东北菜的饭店老板也受到应有的处罚。本案例中，经营东北菜的老板利用虚假广告，招徕游客，损害游客的利益，显然是违背了上述法律、法规的有关规定。对于这种行为，工商行政管理部门会同旅游行政管理部门依照《中华人民共和国商标法》和《中华人民共和国反不正当竞争法》等有关法律、法规对饭店老板进行处罚。
（3）游客自身法律意识淡薄，需要承担一定的责任。要对游客进行教育。