正确答案
出土及传世品的定瓷中，有刻“尚食局”、“尚药局”款的，以“尚食局”为多。“尚食局”款的器物均为大形盘类，所刻字体有粗细两种。曲阳涧磁村窑址出土的印花云龙纹盘及碎片标本中，也发现过这种款识。刻“尚药局”的传世品，仅见一件直口平底碗，碗外由右向左横刻“尚药局”三字，已流散到英国。
宋代宫廷设六个局，尚食局是管宫廷伙食的机构，尚药局是宫廷的医疗机构，两局除设有官员外，下面分别设有膳工及医师。带有“尚食局”款的器物当是放食品的，带有“尚药局”款的当为放置药物所用。
流散国外的定瓷中，还有刻“食官局正七字”款的白釉碗，但仅见这一个。“食官局”一名不见于宋、辽、金三史职官志，有待进一步考证。有人认为：食官局与尚食局有一定联系。