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简述化学性食物中毒的特点

正确答案

（1）发病急剧，潜伏期短，可在几分钟至数小时内相继多人发病，凡发病者均食用过同种食物，一旦停止使用此种食物，不再有新病人出现，病人与食物的关系非常密切；
（2）临床症状相似或相同，除胃肠道症状外，常具有较明显的神经系统症状；
（3）一般没有明显的季节性，也不受食物种类的限制；
（4）患者彼此不直接传染，病程不长，一般为数天，死亡率较高。

答案解析

略

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食物中毒的特点有（）
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下列哪种属食物中毒的范畴（）
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引起含氰甙类食物中毒的食物有（）
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食品中常见的化学污染物包括（）
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有机磷农药的中毒机理是什么（）
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霉菌性食物中毒通常是霉变粮食所引起，只要煮熟煮透，即可预防。
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01652《卫生检验》

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