简述化学性食物中毒的特点

（1）发病急剧，潜伏期短，可在几分钟至数小时内相继多人发病，凡发病者均食用过同种食物，一旦停止使用此种食物，不再有新病人出现，病人与食物的关系非常密切；
（2）临床症状相似或相同，除胃肠道症状外，常具有较明显的神经系统症状；
（3）一般没有明显的季节性，也不受食物种类的限制；
（4）患者彼此不直接传染，病程不长，一般为数天，死亡率较高。

略