结缔组织在畜体中的分布是（）。

鱼体中的氧化三甲胺是（）。

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结缔组织按其组成、分布及作用的不同，可分为（）、（）、（）、软骨组织、（）和血液、淋巴等。

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素有禽中的珍品的野禽是（）。

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黄鳝最佳的食用节气是中国传统节气中的（）。

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烹饪中的羰氨反应主要是有（）引起的。

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脂肪组织是有退化了的疏松结缔组织和脂肪细胞积聚而成，占胴体的（）。

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猪蹄筋是常用的干货原料，它是利用猪体中的（）加工而成。

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果品类原料在面点中的应用，主要是果干占的比例大。

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烹饪原料在储存保管过程中的质量变化和内外影响因素是什么？

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