染色是赋予成品革（）的主要工序之一，通过染色不仅可以增加革的（），而且还可以增加革的（）。

面包发酵主要是使酵母繁殖、发酵，产生大量的二氧化硫和其它风味物质，使面团膨松富有弹性，并赋予成品特有的色、香、昧、形。

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面包发酵主要是使酵母繁殖、发酵，产生大量的二氧化硫和其它风味物质，使面团膨松富有弹性，并赋予成品特有的色、香、昧、形。（）

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油剂浓度只是成品含油率影响因素之一，通过成品含油率不能判断油剂浓度的高低。

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罐藏工艺的主要过程为原料的挑选和清洗、去皮和修整、热烫、抽真空、装罐、排气、密封、杀菌冷却、成品的贴标和包装。其中关键工序是（）、排气和（）。

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使坯料按封闭轮廓分离的工序是（）。若冲落部分为成品则称之为（），若冲落部分是废料则称之为（）。

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大米成品整理大体上可分为（），（）和（）三个工序。

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塑料（）是造成成品表面凹陷的原因之一。

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出渣运输是隧道作业的基本工序之一，其工序可分解为装渣、（）和（）。

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构成工序的要素之一是（）。

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