单选题
A金黄色葡萄球菌
B组胺
C亚硝酸盐
D皂素
正确答案
答案解析
略
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食源性疾病是指食品中致病因素进入人体引起的感染怊、中毒性等疾病，不包括食物中毒。
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食源性疾病是指通过摄食进入人体内的各种致病因子引起的、具有中毒性质的一类疾病。
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鱼类是否引起组胺中毒，与下列哪个因素有关（）
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符合某种食物中毒的判定标准，从可疑食物中检出致病物质，就可判定为食物中毒致病食物。
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因食品受到污染引起的食物中毒是（）
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易引起沙门氏菌食物中毒的食品是（）
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可使人致病的有毒化学物质引起的危害属于（）。
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引起副溶血性弧菌食物中毒的主要食品是（）。
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易引起副溶血性弧菌食物中毒的食品是（）
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