简述食物加工进程中产生有致癌作用的物质
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下列有害物质中具有致癌作用的有（）
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熏烤的动物性食品，由于受烟尘污染，易使食品中含有致癌物质（）
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煮、蒸烹调方法对食物营养素损失最大，有的还可产生致癌物质。
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（）配方中含有磷酸等物质，酸度较大，不宜过多饮用。
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人乳中的免疫活性物质有（）。
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饮用纯净水采用（）方法处理以去除水中的矿物质和有害物质。
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可乐型碳酸饮料配方中含有（）等物质，酸度较大，不宜过多饮用。
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膳食致癌的可能机制有（）
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