单选题

餐饮企业储存各类原料应按()、半成品分开的原则存放。

A酱肉

B熟料

C成品

D干料

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

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  • 面点间食品存放必须做到(),成品与半成品分开。

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  • 面点间食品存放必须做到(),成品与半成品分开,并保持容器的清洁卫生。

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  • ()是指能直接能配制菜点的原料,它包括经加工配制为成品的原料和购进的半成品原料。

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