红茶是一种发酵的茶类，色重味浓，深受西方人喜爱。

红茶是一种（）的茶，色重味浓。

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发酵粉又称泡打粉，是一种碱性膨松剂。

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菜肴口味的组配原则是：香味原则，重味原则，因人原则，因事原则。

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茄汁鱼片的口味特点是（）、茄汁味浓。

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鱼清汤比牛清汤味浓。

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鱼清汤没有牛清汤味浓。

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（）的菜肴具有软烂、味浓、原汁原味的特点。

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一般（）的菜肴具有软烂、味浓、原汁原味的特点。

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汆制菜肴的成品特点是：断生、质嫩、汤清、味浓、少许勾芡。

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