“TTT”计算方法是适合于所有冷冻食品推测其品质变化的有效方法。（）

适合于测定食品中抗氧化剂二丁基羟基甲苯（BHT）的方法有（）

多选题查看答案

冷冻食品的早期质量受（）条件的影响，而最终质量受TTT条件的影响。

填空题查看答案

冷冻食品的质量主要由“早期质量”和“最终质量”决定，“早期质量”受“TTT”条件的影响。

判断题查看答案

下列哪种包装方式适合于香味浓郁且容易挥发的食品。（）

单选题查看答案

下列哪种包装方式适合于易氧化变质的液体食品。（）

单选题查看答案

闭环控制适合于车辆的所有工况。

判断题查看答案

所有的金属都适合于进行氧—乙炔火焰切割。

判断题查看答案

微波具有穿透力，适用于所有密闭袋装、罐装食品的加热杀菌。

判断题查看答案

关键词语言的最大优点是能用计算机进行自动抽词标引，它适合于计算机自动编制各种类型的词索引。

判断题查看答案