何谓优质蛋白质？

何谓限制氨基酸？何谓蛋白质互补作用？

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何谓脑的灰质、皮质、白质、髓质、神经核？何谓神经节？

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何谓蛋白质的变性？临床上有何应用价值？

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豆类含优质植物蛋白，是心血管病人和肾病病人的理想食品

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何谓免疫球蛋白？免疫球蛋白有几类？

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何谓本-周蛋白？

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何谓载脂蛋白？其类别和生理功能如何？

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孕中期应比非孕时每日增加蛋白质（）g，孕后期增加（）g。其中优质蛋白应占（）以上。

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何谓急性时相蛋白和急性时相反应？

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