简答题

“评水”的五项标准?

正确答案

郑板桥从来名士能评水,自古高僧爱斗茶,而最早就注明审水标准的是宋微宗赵佶《大观茶论》水以清、轻、甘、冽为美。现代人加上活而成为评水的五项标准。水质要清:水清则无杂、无色、透明、无沉淀物,最能显出茶的本色。水体要轻:清乾隆很懂选水并独创水洗法,用银斗测试水体轻重。水味要甘:田艺衡《煮泉小品》“味美者甘泉,气氛者香泉”水温要冽:冽,寒冷之意。泉难于清,要取地层深处之泉脉中污染少的水为上。水源要活:流水不”自然净化后的活水富含氧和二氧化碳,水质更鲜活。

答案解析

相似试题
  • 简述茶叶审评的五项内容?

    简答题查看答案

  • “评水”是茶艺的一项基本功,所以茶人们常说“水是茶之母”。

    判断题查看答案

  • 水之美的五项指标中,()的水泡茶其茶汤特别鲜爽可口。

    单选题查看答案

  • 水之美的五项指标中,()的水泡茶自然会增茶之美味。

    单选题查看答案

  • 现代茶人认为“清、轻、甘、冽、活”五项指标俱佳的水,才称上宜茶美水。

    判断题查看答案

  • 按照标准的管理权限,下列()标准属于行业标准。

    单选题查看答案

  • 按照标准的管理权限,下列()标准属于行业标准。

    单选题查看答案

  • 按照标准的管理权限,下列()标准属于国家标准。

    单选题查看答案

  • 按照标准的管理权限,下列()标准属于国家标准。

    单选题查看答案