住院医师规范化培训
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单选题
对非血红素铁的吸收有促进作用的膳食成分是()。
A
植酸盐
B
多酚类物质
C
钙
D
大豆蛋白
E
肉类
正确答案
答案解析
非血红素铁的吸收受膳食影响极大,维生素C、有机酸、肉类、维生素B及某些单糖有促进作用。
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