过滤槽的结构及附件对麦汁的滤速、透明度、收得率影响极大。
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遇到麦汁过滤困难,主要检查糖化是否完全、麦汁是否混浊,和过滤操作没有关系。
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出现糖化麦汁过滤困难,应检查哪几个方面?
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麦汁制造过程包括:原料的粉碎、糖化,糖化醪的过滤,混合麦汁加酒花煮沸,麦汁处理—澄清、冷却、通氧等一系列物理学、化学、()的加工过程。
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操作题:出现糖化麦汁过滤困难,应检查哪几个方面?
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麦芽汁制造过程包括原料的粉碎,(),糖化醪的过滤,混合麦汁加酒花煮沸,麦汁冷却五道工序。
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麦汁过滤槽的洗槽水pH应该是()。
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使用制麦车间新生产出来的麦芽,有利于糖化操作和麦汁质量。
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麦汁的制备工艺流程:麦芽及辅料粉碎→加水糖化→过滤→加酒花煮沸→酒花分离→热凝固物沉降→冷凝固物分离→冷却→()→麦芽汁。
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