下列是用生煸的技法制成的菜肴是（）。

生煸是指在原料下锅煸炒之前，不过油、不氽水，直接把生料下锅煸熟，成菜与干煸菜一样，具有香浓入味的特点。宫保鸡丁制作时锅中留底油烧热，将花椒和干辣椒放入，用小火煸炸出香味，随后放入大葱段、放入鸡丁，放1汤匙料酒，干煸后倒入水淀粉料汁勾芡。