西式面点多以乳品、（）、糖类、油脂、面粉、干鲜水果等为常用原料。

西式面点是以面粉、糖、油脂、鸡蛋和乳品为主要原料制成的，具有一定的色、香、味、形的（）。

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西式面点是以（）、油脂、鸡蛋和乳品为主要原料制成的，具有一定色、香、味、形的营养食品。

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中式面点与西式面点的区别？

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借鉴西式面点制作技术、吸收北方面点技术而自成一格的是指（）。

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乳品在面点中的作用有（）。

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乳品是面点制作中重要的辅料之一。

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装盘是西式面点甜点（）的第一步。

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不属于西式面点的烘烤设备是（）。

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西式面点使用的生理膨松剂主要是（）。

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