不同时期的商业和商人组织反映了我国商业、经济、社会的变迁。阅读材料，回答问题。
材料一
牙行是我国古代从事贸易中介的商业组织（该图为洛阳牙行标记）。明朝规定“选有资产的人户充任，官府颁发‘牙帖’”。领帖者需交“帖费”和税银，统称牙税。明《长沙府志》记载“湘潭牙行获利逾千。金”。明末清初，长沙城外的市镇成为商品集中收购的市场，牙人开始充当收购的中介人，牙行数量剧增，如粮食行、盐行、铁行等。牙行兴盛又带动了店铺的增加，1772年，城外各市镇共有门摊189家。
材料二
中国近代“数千年来未有之变局”，迫使国人“开眼见世界”。绅商们提出‘‘决
胜于商战”的口号，指出“握四民之纲者，商也”，应“以商立国”。……1904年元月，商部颁布《商会简明章程》，商会在全国各地迅速发展，商人以激奋昂扬之势担当起历史赋予的新使命。
——《徽州旅沪同乡会与社会变迁》(《历史研究》2011年03期)
材料三
枣庄市工商业联合会又称枣庄商会。（该图为工商业联合会图标）它作为政府管理非公有刺经济的助手，发挥了重要作用。目前，枣庄市各类商会多达70家，如06年成立的枣庄市浙江商会包含法人企业一百多家，有市政工程、房地产开发、高科技、餐饮娱乐等行业。商会始终坚持“桥梁、纽带、助手、服务”的宗旨，积极协助枣庄市政府部门大力开展招商引资，慈善捐助，取得了显著成绩。