每种微生物都有自己的最适宜的pH值和一定的pH适宜范围。大多数细菌的最适pH为（），放线菌的最适pH为（）
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微生物的不同的生理生化过程有着（）的最适温度。
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在大多数情况下，多酚氧化酶的最适pH是（）。
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细菌生长的最适温度是多少？
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淀粉回凝（老化）变硬的最适温度是（）。
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微生物发酵的最适氧浓度与临界氧浓度的概念是完全一样的
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酶的最适温度是酶的特征性常数。
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谷氨酸生产菌的最适生长温度一般为（），产酸的最适温度一般为（）。
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细胞发酵产酶的最适温度往往低于最适生长温度.
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