啤酒发酵中，冷凝固沉淀物中的主要成分是（）。
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啤酒花的主要成分有哪些？其添加作用和原则是什么？
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在啤酒发酵过程中，可发酵糖约有96%发酵为（）和（），是代谢的主产物，发酵副产物主要有：（）、（）、（）等
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简述传统啤酒前发酵过程及其特点。
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简述啤酒发酵。
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嫩啤酒中生青味成分有哪些？降低它们的措施？
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（）：麦芽醪利用酶的生化作用和热力的物理作用，使其有效成分分解和溶解，通过部分麦芽醪的热煮沸、并醪，使醪逐步梯级升温至糖化终了，用于全麦发酵生产下面发酵啤酒。
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发酵培养基有哪些成分组成？
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酒花是生产啤酒的主要原料之一，酒花干物质主要有以下成分组成：（）
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