炒菜时炒锅起火，应迅速用水扑灭。

火灾扑灭后，起火单位应（）。

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电气设施起火时不能用（）扑灭。

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电器初起火时，可用潮湿的物品捂盖，不可用水扑救。

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火灾扑灭后，起火单位就可以开始清理现场。

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煤气初起火时，必需用干毛巾盖住火点，迅速切断气源。

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煤矿可以用水扑灭任何火灾。（）

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遭遇电器起火，只要切断电源后，即可用水扑救。

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为什么不能用水扑灭油类火灾或电气火灾？

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用水扑灭一般固体物质的火灾，主要是通过（）作用来实现的。

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