家畜肉后熟期的特征是：具有一定的（）、肉松软多汁、滋味鲜美、表面有光泽。

家畜肉处在僵直和后熟过程为不新鲜肉。

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家畜肉从新鲜至腐败变质要经过僵直、后熟等（）个过程。

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处于僵直期和后熟期的肉为（）。

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后熟期畜肉的特征是（），味鲜香。

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家畜肉的主要可食部分是（）

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家畜肉含量最多的组织成分是（）。

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家畜肉中用得最多的部分是（）组织。

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家畜肉中含水分最多的部位是（）。

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以下哪几项是新鲜家畜肉感官检验的标准（）。

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