食盐在腌制过程中怎样起到一个防腐作用的？
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试简述在腌制过程中食盐为什么可以实现防腐作用？
腌制过程中食盐有哪些防腐作用？
简述食盐在腌制加工过程中的作用。
（）在腌制时对肉起呈色和防腐作用。
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说明肉腌制的防腐作用机理。
论述腌制剂的防腐作用。
腌制食品在腌制过程中没有发酵作用。
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