营养学上，从食物蛋白质的含量、（ ）和被人体利用程度三个方面来全面地评价食品蛋白质的营养价值。
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评价食物蛋白质营养价值，应考虑（）
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（）是评价食物蛋白质营养价值较常用的方法。
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食物蛋白质营养价值的评价是不包括（）
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评价食物蛋白质营养价值时，作为参考蛋白的是（ ）。
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生物价是评价食物蛋白质营养价值较常用的方法。
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以幼龄动物体重增加评价食物蛋白质营养价值高低的指标是（）
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评价食物蛋白质营养价值的公式：储留氮÷吸收氮×100表示的是（）。
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如何从数量上评价蛋白质的营养价值?
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