关于醇提水沉淀法叙述错误的是（）

醇水法是先以适宜浓度的乙醇提取药材成分，再用水除去提取液中杂质的方法，可避免药材中大量蛋白质，黏液质，多糖等高分子杂质的浸出。树脂、油脂、色素虽然能溶于乙醇，但水处理可将醇提液中的树脂，油脂，色素等杂质沉淀除去。