面点熟制的方法很多，主要方法有蒸、煮、烙、烤、炸、煎等；还有综合加热法，如蒸（煮）后煎（炸、烤）等。

烙主要是通过金属（）热量使制品成熟的一种熟制方法。

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小米类制品主要适用于蒸、煮、焖和复合熟制等成熟方法。

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烙制的方法主要有干烙、加水烙两种。

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米饭熟制的方法主要有蒸汽成熟和加热成熟两种方法。

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在下列面点中，（）是在熟制的过程中成型、定型。

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成熟技艺包括门；煮、（）、烤、烙、炒等方法。

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面点熟制的好与否，将直接影响到点心的口味。

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面点熟制的好与否，将直接影响到整个点心的质量。

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面点熟制的好与否，将直接影响到点心的质感。

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