A《饮膳正要》
B《随园食单》
C《本草纲目》
D《八珍》
餐饮企业服务人员同时也是销售人员,因此应承担餐饮企业的()工作。
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由于信息本身存在着“生命周期率”,也由于餐饮活动本身是一种容易变化的消费活动,因此餐饮信息具有较强的()。
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说明餐饮业发生食物中毒后如何开展调查研究工作。
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在经典餐饮营销组合策略(4Ps理论)中。最基础的策略是()
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餐饮菜单种类多姿多彩,分类方法多种多样,根据市场销售特点,对经营使用频率高、设计制作要求高的菜单可分为点菜菜单、套餐菜单与()。
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餐饮业发生食物中毒后,如何开展调查研究以分析事故原因?
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被誉为“烹饪王国”的中国餐饮历史悠久、流派纷呈。中国四大菜系最早形成的年代是()
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某餐饮集团旗下有几个餐饮品牌,相互之间并无关联,集团在市场运作中也从不强调这些品牌之间的亲缘关系,这种品牌多样化战略是()。
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餐饮原料供货市场纷繁复杂,原料采购方法也多种多样,具体采购方法有()、无选择采购、成本加价采购、归类采购、集中采购等。
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