单选题
A《饮膳正要》
B《随园食单》
C《本草纲目》
D《八珍》
正确答案
答案解析
略
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餐饮企业服务人员同时也是销售人员，因此应承担餐饮企业的（）工作。
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由于信息本身存在着“生命周期率”，也由于餐饮活动本身是一种容易变化的消费活动，因此餐饮信息具有较强的（）。
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说明餐饮业发生食物中毒后如何开展调查研究工作。
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餐饮业发生食物中毒后，如何开展调查研究以分析事故原因？
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