单选题
A人类只含有α-淀粉酶
B耐70℃左右的高温
C最适pH值为6.5～7.5
DIFCC推荐检测方法为碘-淀粉显色法
E腮腺炎患者血清中淀粉酶活力可增高
正确答案
答案解析
人和动物只含有α-淀粉酶，耐70℃左右的高温和最适pH为6.5～7.5，均为淀粉酶的理化性质，唾液腺尤其是腮腺是分泌淀粉酶的，腮腺炎可引起血清中淀粉酶活力增高，故A、B、C、E正确；IFCC推荐检测方法为对硝基麦芽七糖法，碘-淀粉显色法属以往实验室手工方法。
A人类只含有α-淀粉酶
B耐70℃左右的高温
C最适pH值为6.5～7.5
DIFCC推荐检测方法为碘-淀粉显色法
E腮腺炎患者血清中淀粉酶活力可增高