食品化学保藏剂根据作用机理不同一般分为（）三种。
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简述使用食品化学保藏剂所遵守的原则及注意事项。
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食品的化学保藏法包括（）
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食品辐射保藏的辐射效应包括物理化学效应和（）两方面。
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SO2和亚硫酸盐常作为食品保藏剂，它们在食品加工和保藏中有什么作用？
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常见的食品保藏方法有化学保藏、（）、高温保藏、干燥保藏和（）。
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什么是食品保藏剂、抑菌剂、杀菌剂和食品抗氧化剂？各举一例说明它们的作用。
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食品化学保藏的特点有哪些？
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食品的化学保藏概念是什么？
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