人体消化道系统的组成和特点是什么？

为适合婴儿消化系统的特点，避免食品过敏，婴儿首先添加的辅食种类应为（）。

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氨基酸是组成蛋白质的基本的单位，在人体和食物中有20余种，按照（）分为必需氨基酸和非必需氨基酸。

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试说明蛋白质是如何消化和吸收的？

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人体发生厌食和异食癖时可能缺乏的无机盐是（）。

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人体营养状况评价的内容包括（）和（）两个方面。

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人体能量的主要来源是（）。

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人体氮唯一的来源是（）。

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体质指数（BMI）作为评价人体营养状况的常用指标，其正常范围是（）。

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简述维生素的概念和特点？

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