A对
B错
干货原料又称干货，干料，由鲜活的动植物原料加工、晒干、风干、吹干而成的。
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蛏干也称“美人干”，是用缢蛏干和竹蛏干蒸熟取肉晒干或直接烘干而成。
涨发干货的热水发包括（）等几种基本工艺方法
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常用的干货原料干制方法有日晒、风干、烘烤等。
畜兽制品指畜受累的（）、（）为原料，经各种加工方法制成的可供食用的制品。
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初步熟处理分几种常用的工艺方法（）
响皮由猪皮经煮熟后除去皮下脂肪及杂毛烘干或晾干而成
人工燕是用天然燕窝和（）制成。
“乌鱼蛋”是用（）的缠卵腺制成的（）。
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