（）是将有机化合物在缺氧的条件下利用热能使化合物的化学键断裂，由大分子量的有机化合物转化成小分子量的燃料气、液状物（油、油脂等）及焦炭等。

热泵是将高位热能转化为低位热能的设备。

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亚硝酸盐是氮循环的中间产物，很不稳定，在有氧或微生物等作用下可被氧化为硝酸盐，缺氧或无氧条件下可被还原为（）

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厌氧条件下，哪一种化合物会在哺乳动物的肌肉组织中积累（）

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在生产条件下，苯的氨基硝基化合物以下列哪种形式存在于空气中？（）。

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生物质气是由各种有机物在隔绝空气的条件下发酵，并在微生物的作用下产生的可燃气体。

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生化需氧量是指在规定条件下，水中有机物和无机物在（）作用下，所消耗的溶解氧的量。

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绿茶初加工的基本原理是利用高温杀青，破坏（）的活性，阻止多酚类化合物在酶促作用下氧化，不使产生红梗红叶，保持清汤绿叶的品质特色。

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在现有和未来可预期的技术条件下，（）转换为电能是最便捷的利用方式。

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摩擦制动是将物体的动能转化为热能，从而产生制动作用，通常可以分为闸瓦制动、（）、磁轨制动、液力制动。

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