判断有机磷农药中毒程度的检查是（）

血清丙氨基转移酶主要反映肝脏功能，故A不正确；碳氧血红蛋白测定主要用于一氧化碳中毒程度的检查，故B项错误；残留农药测定用于农产品引起中毒或在现场使用，故C项错误；神经靶酯酶被认为是迟发神经毒性的有机磷酸酯类化合物作用的主要靶标，故D项错误；血胆碱酯酶(ChE)活力测定可作为判断有机磷农药中毒程度，以及观察药物治疗效果的重要指标。故选E。解题关键：血胆碱酯酶活力测定可作为判断有机磷农药中毒程度的重要检查。 【考点】：中毒程度的检查