以下维生素可采用测定负荷尿的方法来评价其营养水平的是（）。

以下属于脂溶性维生素的是（）。

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以下哪些是维生素A的主要功能？（）。

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可在早期发现亚临床营养不足的营养评价方法是（）。

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体质指数（BMI）作为评价人体营养状况的常用指标，其正常范围是（）。

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与能量代谢关系密切的维生素是（）。

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畜禽肉类主要提供的维生素是（）。

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水溶性维生素摄入过多时，（）。

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维生素B2的化学名称为（）。

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简述维生素的概念和特点？

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