单选题

下列有关蛋白质变性的叙述,哪项是错误的()

A蛋白质变性时其理化性质发生变化

B蛋白质变性时其一级结构不受影响

C蛋白质变性时其生物学活性降低或丧失

D去除变性因素后变性蛋白质都可以复原

E球蛋白变性后其水溶性降低

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

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