按刀的用途来分，如：批（片）刀、切刀、斩刀、（）等。

按刀的形状来分，如：（）、马头刀、尖头刀、斧形刀等。

单选题查看答案

按刀的（）来分，有：方头刀、圆头刀、马头刀、尖头刀、斧形刀等。

单选题查看答案

厨刀按用途划分有：批（片）刀、切刀、斩刀、（）等。

单选题查看答案

厨刀按刀的（）划分有：方头刀、圆头刀、马头刀、尖头刀、斧形刀等。

单选题查看答案

文武刀的用途广泛，又称为（）

单选题查看答案

梳子花刀的切法是先用（）刀剞上一条条平行的刀纹，再顶刀切成片，即成梳子状。

单选题查看答案

剞篮花花刀的最佳刀距为（）平行刀纹。

单选题查看答案

食品雕刻一号尖头刀的刀身长约（）。

单选题查看答案

剞蓑衣花刀的最佳刀距为（）平行刀纹。

单选题查看答案