乳糖是牛乳中主要的双糖，它是由一分子的（）和一分子的（）以β-1，4糖苷键结合成的，属于还原糖类。

牛乳中含量最多的双糖是乳糖，它是由两个单糖分子（）和（）通过-1，4-糖苷键连接而成。

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由一分子（）与一分子半乳糖基缩合而成的双糖是（）。

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乳糖的α-型，β-型，牛乳中主要是（）型，人乳中主要是（）型。

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乳糖是由一分子（）和一分子（）组成，它们之间通过（）糖苷键相连。

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蔗糖是由一分子（）和一分子（）通过1，2-糖苷键结合而成的二糖，麦芽糖是由两分子葡萄糖通过（）键结合而成的二糖，乳糖是由一分子（）和一分子（）通过1，4-糖苷键结合而成的二糖。

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乳糖是哺乳动物乳汁中特有的糖类化合物，在正常牛乳中的含量是（）

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乳糖属双糖类，牛乳中约含（）%。

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牛乳中的黄色主要是由（）构成的。

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组成牛乳的三种体系中，乳糖和部分可溶性盐体系属于以下哪种溶液（）。

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