干煸牛肉丝的成品特点是：色泽棕红，口味咸香微辣，质外微酥内嫩，干香味浓，（），回味悠长。

干煸牛肉丝的的风味特色是：色泽棕红、麻辣鲜香、质感（）。

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干烧菜的成品特点是：色泽红亮、质地酥烂、口味咸鲜辣回甜、菜肴吐油（油汁）不勾芡。

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干煸牛肉丝的质感特点是干香酥韧。

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干煸牛肉丝的味型属于（）味型。

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葱爆羊肉的成品特点是羊肉质嫩，口味咸鲜爽口，（）。

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干煸牛肉丝的味型为香辣味型。

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水煮牛肉的成品特点是：色泽红亮、肉片滑嫩、（）俱全。

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焦炒海鳗丝的成品特点是（），色泽深黄，焦香浓郁。

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油爆内脏类菜肴的成品特点是：质感脆嫩，形状美观，芡汁紧亮，口味以鲜咸为主。

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