试述改良J-G法测定血清总胆红素的原理。测定时需加入“加速剂”其成分是什么？有何作用？

血清结合胆红素与重氮盐反应生成偶氮胆红素，同样条件下，游离胆红素需要在加速剂作用下才可以发生反应，反应完成后加入终止试剂，继而加入酒石酸钾钠使紫色变为蓝色，600nm比色分析。
加速剂为咖啡因。作用破坏游离胆红素分子内氢键，使其极性增加并与重氮试剂反应。

略