单选题
A关闭气源总阀门→关闭各灶具阀门→关闭厨房总供气阀门
B关闭气源总阀门→关闭厨房总供气阀门→关闭各灶具阀门
C关闭各灶具阀门→关闭厨房总供气阀门→关闭气源总阀门
D关闭厨房总供气阀门→关闭各灶具阀门→关闭气源总阀门
正确答案
答案解析
略
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石油液化气等是厨房生产不可缺少的物品，操作人员必须了解其燃烧特点、使用方法及防患措施。
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员工在进入厨房操作液化气灶时，首道工序是（）。
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引起厨房火灾的主要有电、液化石油气、（）等。
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厨房中液化气罐必须（）放置，并远离火源。
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现代厨房中常用的明火加热设备有：煤灶、煤气灶、液化石油气、（）
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防止（）是每一名厨房职工必须每日每时予以高度重视的头等大事。
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在设计厨房时应充分考虑环境（）的因素。
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厨房的安全其实就是厨房生产流程的安全。
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厨房安全是指厨房生产所使用的原料（）、生产成品、人员设备及厨房生产环境等方面的安全。
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