调配酸辣味时，如果胡椒粉投放过多，不仅味道会很辣，而且食用后易产生（）的不适症状。

调配酸辣味时，（）是可以直接投放在器皿中的。

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调酸辣味时，一般调料在（）投放比较合适。

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调酸辣味时一般调料在（）时机投放比较合适。

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调配酸辣味时，宜在锅中久煮，这样会使（）减弱。

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香辣味是一种包容较多、用途较广的味型，调配是以香辛料为主、辣味料为辅而制成的。

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炝菜所用辛辣味的调味品，除胡椒粉还有（）油等。

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制汤时如果水分过多，会降低呈味物质的浓度，但绝对浸出量却较高。

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XO酱中起确定辣味作用的调配料是（）。

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麻辣味主要是由麻味和辣味构成的。

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