住院医师规范化培训
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单选题
下列哪种人畜共患传染病的牲畜肉经煮熟后可食用?()
A
猪瘟
B
猪水疱病
C
口蹄疫
D
结核
E
以上都不对
正确答案
答案解析
结核病:①全身结核且消瘦→全部销毁;②状况良好、不消瘦→销毁病变部位,其余高温处理后可食用;③个别淋巴结或脏器病变→局部废弃,肉尸不受限制。
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