鸡肉中蛋白质的平均含量大约是（）。
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制馅心时肉类一般选用有一定脂肪含量的部分，鸡肉中的纤维细而软。
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禽类脂肪中的不饱和脂肪酸的平均含量是（）。
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养殖肉鸡中的脂肪含量平均为（）。
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鸡肉的肉质纤维细嫩，含有大量脂肪，适于制馅。
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牛、羊、猪、鸡肉如去掉脂肪，则产生（）的滋味和香气。
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在豆类食品中，脂肪含量最高的是大豆
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油脂中脂肪含量的多少是衡量营养价值高低的重要依据。
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大豆类脂肪含量较高，且脂肪组成中含有丰富的人体必需脂肪酸。
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