用药期间及停药后3日内的牛乳，不可以收购。

在收购牛乳时，用滴定酸度表示牛乳酸度的方法有（）

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收购牛乳要进行酸度检验，牛乳正常的酸度是（），为保险起见，经常还要进行（）实验。

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收购牛乳时采用按质论价的原则，常依据的是（）

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我国规定生鲜牛乳收购的质量按标准（GB6914—86）执行，包括（）、理化、和微生物指标。

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在我国GB6914生鲜牛乳收购标准的规定中，每毫升Ⅰ级生乳中细菌总数不得超过（）万个。

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牛乳中蛋白质含量为3.0%～3.5%，这些蛋白质可以分为（）和（）两大类

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在我国GB6914生鲜牛乳收购标准对理化指标的规定中，要求原料乳的密度（20℃/4℃）大于等于（）。

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在我国GB6914生鲜牛乳收购标准对理化指标的规定中，要求原料乳的蛋白质含量大于等于（）%（以乳酸计）。

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抗生素超标的牛乳，可以用来加工酸牛乳。

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