简答题

试述必需脂肪酸的食物来源?

正确答案

亚油酸普遍存在于各种植物油中,亚麻酸在豆油和紫苏油中较多。磷脂含量较高的食物有蛋黄,肝脏,大豆,麦胚和花生。胆固醇存在于所有的动物性食物中,以动物内脏尤其是脑组织中的含量丰富。

答案解析

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  • 必需脂肪酸的最佳食物来源是()

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  • 必需脂肪酸()是指人体不可缺少,但自身又不能合成必需从食物中摄取的脂肪酸。

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  • 必需脂肪酸是()、()和(),它们必须由食物供给。

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