多选题
A胆固醇
B抗生物素蛋白
C卵黄高磷蛋白
D抗胰蛋白酶
正确答案
答案解析
略
相似试题
大豆经过加热煮熟后（）
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下列分别是鸡蛋和黄豆的蛋白质真消化率，必须氨基酸含量及其与人体氨基酸模式对应的比值。
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彻底加热破坏不了肉毒梭菌。
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下列分别是鸡蛋和黄豆的蛋白质真消化率，必须氨基酸含量及其与人体氨基酸模式对应的比值。 鸡蛋和黄豆哪种蛋白质营养价值高？
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下列分别是鸡蛋和黄豆的蛋白质真消化率，必须氨基酸含量及其与人体氨基酸模式对应的比值。
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核黄素对热不稳定，在碱性溶液中加热较易被破坏。
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