核查餐厅收款时应注意哪些事项？

（1）营业日报表要与纸带一致，各项数目要准确，左右要相等，单据齐全并盖有餐厅的收款专用章，收款员签名。挂帐或收信用卡要有客人签名。
（2）报帐的帐单要有签名并附有报帐单位订单，或点菜单，报总经理室经总经理或有关部门经理签名批准。
（3）开三联发票和收预付款单据要附上副本，冲预付款要三联单齐全。
（4）餐单改数后，要有原因说明及主管签名。
（5）作废的帐单，要有原因说明及主管签名，且三联单要齐全。

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