咖喱馅是广式特色馅心，制作咖喱牛肉馅的辛辣味配料是葱头。

制作500克咖喱牛肉馅，一般应用（）咖喱粉为好。

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制作咖喱牛肉馅的牛肉应选择（）为佳。

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制作咖喱牛肉馅用的配料是山东大葱。

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制作咖喱牛肉馅的工艺是：牛肉洗净→斩末→（）→盛出→炒锅上火→煸葱头丁→咖喱粉炒香→加入调味料→牛肉烧沸→勾芡成馅。

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调制咖喱牛肉馅时，咖喱粉需要炒出（），但不能炒糊。

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在制作咖喱油菜花的咖喱油时要（）

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制作咖喱鸡的咖喱小料一般应单上。

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制作咖喱少司的主要原料是咖喱粉、水果、（）和姜黄粉等。

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制作咖喱味菜肴，调味时禁用（）。

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