单选题

保管鸡蛋时应设法闭塞蛋壳气孔,防止(),同时注意保持适度的温度、湿度以抑制蛋内酶的作用。

A水蒸气的侵入

B灰尘的侵入

C微生物的侵入

D蛋内容物失去水分干燥

正确答案

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答案解析