厨师
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单选题
保管鸡蛋时应设法闭塞蛋壳气孔,防止(),同时注意保持适度的温度、湿度以抑制蛋内酶的作用。
A
水蒸气的侵入
B
灰尘的侵入
C
微生物的侵入
D
蛋内容物失去水分干燥
正确答案
答案解析
略
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