还原乳不能做乳制品的加工原料。（）

初乳、末乳可以用于加工乳制品的原料。

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在牧场或乳制品加工厂里，对原料乳的过滤处理常见方法的有：3～4层（）过滤，过滤器过滤；对原料乳的净化处理方常见的方法是离心净乳机净化处理。

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在乳制品的加工过程中要对原料乳进行标准化，标准化是指调整乳中的脂肪含量与非脂乳固体的比值，使其符合成品中脂肪含量与非脂乳固体的比值。在脂肪含量不足时要添加（），在脂肪含量过高时要添加（）或除去一部分稀奶油。

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生产发酵性乳制品的原料乳必须（）

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消毒乳按其原料成分为：（），脱脂消毒乳，（），复原乳（还原乳），和花色消毒乳。

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在生产发酵乳制品时，原料乳验收必须进行（）。

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用于生产发酵乳制品的原料乳的必检指标是（）

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原料乳的细菌指标包括（）和美蓝还原褪色法。

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通常用于加工乳制品的乳主要是（）。

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